Dopo aver degustato lo 0807 (il rosso veronese IGT) abbiamo meditato con quali pietanze abbinare il 1507 il bianco veronese IGT sempre di casa MiKa Winery. E così ci siamo prodigati nel redigere la lista di possibili piatti ed abbiamo deciso con cosa avremmo degustato il bianco; ma per ora non svelo nulla.
Oggi parliamo dello 0807 e dell’azienda MiKa Winery di Verona. Ho avuto modo di conoscere questa nuova e giovane azienda vinicola attraverso Instagram. Ebbene si grazie allo streaming fototografico di entrambe ci si è incontrati ed il collante è stato la passione per il vino. A seguito di questo “incontro” sono stato omaggiato di alcuni campioni dei loro prodotti da testare, degustare e divulgare. Ma prima di entrare nel vivo della degustazione parliamo un po’ de l’azienda. La MiKa Winery nasce dall’idea di due cugini, Mina e Kamir accomunati dall’amore per il vino; operano nelle campagne del veronese sfruttando al meglio le particolarità pedoclimatiche e morfologiche del luogo. Giovani si ma con esperienza da vendere!