Oggi vi porto a San Vendemiano piccolo comune in provincia di Treviso a due passi da Conegliano Veneto patria del prosecco. Non potevo non parlare quindi del prosecco e dell’azienda De Giusti che, imbottiglia e distribuisce sul territorio nazionale diverse linee di bollicine, utilizzando vitigni autoctoni di zona in primis la Glera che possiamo ritrovare in purezza o in blend con altri Vitigni presenti nelle loro zone.
In questo articolo vi parlerò di 2 tipologie di vini prodotti, il Gran Cuvée Brut e il Prosecco Doc Rosé. Due tipologie di bollicine a base di Glera ma dai caratteri differenti, nel caso del rosè infatti possiamo ritrovare il Pinot nero vinificato in rosso nelle percentuali stabilite dal disciplinare di produzione.
