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Marco Massaro

Wine Tasting

Tazzelenghe – Le Due Torri

È sempre un piacere parlare di un territorio, il Friuli, che nel tempo ho potuto scoprire vivendolo in vari momenti dell’anno assaporandone sapori e odori. Oggi mi trovo in provincia di Udine precisamente a Corno di Rosazzo località Visinale a pochi chilometri dal confine con la Jugoslavia dove ha sede l’azienda agricola Le Due Torri.

Si definiscono Vignaioli di poche parole ma con le idee ben chiare nel dare vita ai loro vini onorando la tradizione enologica friulana ma al tempo stesso senza rinunciare alla ricerca ed innovazione tecnologica.

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Wine Tasting

Verticale Anais – Greco in purezza della linea Kandea

Oggi vi porto nel nord della Puglia non lontano da Candela nella cosiddetta “terra di mezzo” fra i territori del Vulture, dell’Irpinia e del Sannio. In questo trilatero trova la sua casa l’Azienda Agricola F.lli Tullio Cataldo che grazie alla sua prestigiosa linea di vini Kandea racconta la storia e le tradizioni di un territorio. I suoi 20 ettari di vigneti, che insistono su impianti con un’elevazione dal mare di circa 250 metri, trovano in questi terreni il giusto nutrimento per dare vita a vini di pregio. Continue Reading

Wine Tasting

De Giusti, Gran Cuvée Brut e Prosecco Doc Rosé oggi in degustazione

Oggi vi porto a San Vendemiano piccolo comune in provincia di Treviso a due passi da Conegliano Veneto patria del prosecco. Non potevo non parlare quindi del prosecco e dell’azienda De Giusti che, imbottiglia e distribuisce sul territorio nazionale diverse linee di bollicine, utilizzando vitigni autoctoni di zona in primis la Glera che possiamo ritrovare in purezza o in blend con altri Vitigni presenti nelle loro zone.
In questo articolo vi parlerò di 2 tipologie di vini prodotti, il Gran Cuvée Brut e il Prosecco Doc Rosé. Due tipologie di bollicine a base di Glera ma dai caratteri differenti, nel caso del rosè infatti possiamo ritrovare il Pinot nero vinificato in rosso nelle percentuali stabilite dal disciplinare di produzione. Continue Reading

Food Tasting

Fassona VS Black Angus

Non vi è mai capitato di avvertire quella strana sensazione di voler usare il vostro BBQ per cuocere come se non vi fosse un domani?

Sicuramente a chi è, come me, un felice possessore di un barbecue, specialmente se Weber, può capire. Ed ecco che in men che non si dica ti ritrovi in macelleria davanti al frigo vetrina della frollatura a contemplare i preziosi tagli di carne, come davanti ad opere d’arte, ed essere così disorientato da non sapere cosa ordinare. Continue Reading