SOLE di Conti Zecca è IGT Salento Malvasia Bianca Dolce 85% Malvasia bianca di Lecce 15% Moscato bianco dal colore giallo dorato brillante sprigiona un intenso bouquet aromatico con note di frutta candita e sentori di miele millefiori, al palato risulta caldo e vellutato con un gradevole finale dolce.
Da abbinare sicuramente con dolci tipici della tradizione pugliese (pasta di mandorla o simili)
Vino acquistato
Oggi parliamo del Monferrato Bianco DOC “Beneficio” 2014 13% volume di alcool dell’azienda vinicola La Bollina di Serravalle Scrivia. Il Beneficio é un bianco fermo in purezza infatti è prodotto da uve Chardonnay al 100%. Dalle note tecniche rilasciate dall’azienda si evince che l’uva è sottoposta a soffice e progressiva macerazione. La fermentazione avviene in fermentini in acciaio a temperatura controllata.
Dopo una breve pausa estiva si riprende con le degustazioni delle campionature ricevute.
Completa il trittico di Masseria Barone Melodia il Nero di Troia “TROY” IGT 100% Uve di Troia, quello degustato è un 2013 con volume alcolico del 13,5%. Originario dell’Asia Minore (Troia), il Nero di Troia è uno dei vitigni a bacca rossa più antichi e caratteristici della Puglia centro-settentrionale (note delľazienda).
Ecco la campionatura delle Cantine Guidetti. Pronti per nuove degustazioni!!!
Si sa che con il periodo estivo l’offerta turistica in campo culinario è al suo massimo; il Salento non è da meno con le sue sagre, feste patronali e rievocazioni.
Qualche giorno fa ho passato una bella serata presso la Masseria Marangiosa in agro di Latiano (BR) dove la locale Pro Loco ha organizzato una 3 giorni di degistazione di vini e prodotti tipici. Sfortunatamente per impegni non ho potuto presenziare alla degustazione organizzata dalla delegazione AIS Brindisi di cui faccio parte, ma ho recuperato partecipando alla “XXIII Festa in Masseria“
(il volantino della serata)
Altro vino di “Masseria Barone Melodia“, oggi abbiamo degustato il “Ripalta” IGP 100% Falanghina. Da quello che riferisce l’azienda la vendemmia avviene verso la fine di settembre in modo manuale; segue poi una veloce macerazione a temperatura poco sotto gli 8°c per poi passare alla fase di fermentazione a temparatura costante di 15°c
Oggi parliamo di “BARONE” Salice Salentino Dop di “Masseria Barone Melodia“, prodotto in Puglia è un blend di 80% Negroamaro – 10% Malvasia di Lecce – 10% Malvasia Nera. Dalle informazioni rilasciate dall’azienda i vigneti, allevati ad alberello hanno circa 30 – 40 anni di età.