Quale modo migliore che concludere una pesante settimana di lavoro con un pó di bollicine, se poi arrivano dal veneto la cosa si fa più interessante. Venerdì sera abbiamo dato avvio alla degustazione dei vini gentilmente messi a disposizione dall’Azienda Vinicola Da Re situata in località Fontanelle provincia di Treviso.
Il Medaglione rosato 2014 di Leone De Castris, ottenuto da uve Negramaro 12,5 % volume di alcool.
Dal tipico colore rosa cerasuolo è un vino che al naso emana sentori di fiori e di frutti rossi, al palato oltre alla sensazione dei fiori di campo si può ritrovare un lontano sentore di miele millefiori!!! Il mosto fiore viene affinato acciaio.
Ho avuto modo di degustarlo con un buon piatto di linguine con le cozze; se portato a temperatura di servizio (10°-12°) come consigliato dal produttore, ma anche uno o due gradi in meno non dispiacciono, rende molto il fruttato che di sposa bene con il sapore dei crostacei e la leggera acidità del pomodoro. Chiaramente come di co sempre è una questione di palato e di gusti. Non resta che provare!!!
Una gradita sorpresa è stato assaggiare questo rosato frizzante dal colore cerasuleo; ringrazio il mio “comapruzzo” Andrea per avermelo fatto conoscere.
Il Rosalbore è, come dicevo, un rosato frizzante della Soc. Coop San Pancrazio Salentino, per chi non lo sapese geograficamente siamo in Salento. Questo rosato frizzante a mio parere da il meglio se fresco, le sue note fruttate si abbinano sia a formaggi, primi di pesce, non e da meno su arrosti non troppo elaborati. Ripeto questo è un mio giudizio poi sta al vostro palato come meglio abbinarlo.
Vino acquistato