La mia costante ricerca di nuove aziende vinicole mi ha portato nel cuore del Salento agricolo dove distese di vigneti rigogliosi si susseguono a perdita d’occhio. Questa volta, grazie alla mia collaborazione con la pagina Salento Food Porn, ho avuto modo di conoscere un’azienda vinicola a conduzione familiare che dagli anni 70 è impegnata in campo vinicolo prima come conferitore e dal 90 come produttore.
Five Roses di Leone de Castris, cosa dire che già questo vino non esprime da solo. La sua storia si fonde con accadimenti che hanno cambiato il volto dell’Italia e del Mondo. Il Five Roses nasce nel lontano 1943 quando l’Europa era squarciata ancora dalle bombe. Fu il primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e fu, cosa più importante, subito apprezzato dagli alleati che incominciarono ad esportarlo oltre oceano per mano del Generale Charles Poletti incaricato degli approvvigionamenti.
Il Five Roses Anniversario, un 2014 quello che ho degustato accompagnato da un gustoso piatto di lingune ai ricci, è realizzato da UVE Negroamaro (80%), Malvasia Nera di Lecce (20%) con gradazione alcolica del 12% vol.
Il suo inconfondibile colore rosa cerasuolo è una delle sue caratteristiche inconfondibili; il bouquet aromatico è vario e persistente; è un vini sapido ed equilibrato, le percezioni olfattive si equivalgono con quelle gustative, aromi di frutti rossi e floreali. Un bel finale persistente. Come vi dicevo l’ho abbinato ad un buon piatto di linguine ai ricci, infatti si sposa bene su piatti di pesce sia cotti che crudi e carni bianche!
Possiamo dire che ha 71 anni ma che non li dimostra!!! Scopritelo perchè ne vale veramente la pena!!!
Five Roses since 1943; blend of Negroamaro (80%) and Black Malvasia (20%)