Concludiamo con il Gavi DOCG le degustazioni del duo della bicicletta così è chiamata questa linea che se non erro si dovrebbe completare con un altra bottiglia vinificata in rosso.
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La Bollina
Oggi parliamo del Monferrato Bianco DOC “Beneficio” 2014 13% volume di alcool dell’azienda vinicola La Bollina di Serravalle Scrivia. Il Beneficio é un bianco fermo in purezza infatti è prodotto da uve Chardonnay al 100%. Dalle note tecniche rilasciate dall’azienda si evince che l’uva è sottoposta a soffice e progressiva macerazione. La fermentazione avviene in fermentini in acciaio a temperatura controllata.