In frazione di Vergne, comune di Barolo, affacciato su uno splendido panorama di vigneti a perdita d’occhio che dominano tutta la Langa Sylla Sebaste trova il suo abitat naturale che dal lontano 1985 grazie signora Tersilla Sebaste prende vita.
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Ritorniamo a far “visita” a Gianluca Cabrini ed alla sua Tenuta Belvedere. Oggi è di scena il Riesling vitigno tanto lontano dalle mie abitudini enologiche ma che ho avuto modo di conoscere ed apprezzare nelle lezioni AIS del corso sommelier.
Il Riesling Oltrepò Pavese DOC 2014 12,5% vol. è prodotto da uve 100% Riesling Renano, le note di cantina ci aiutano a capire i metodi e la filosofia di raccolta; le uve, vendemmiate nella seconda metà di settembre e selezionate a mano, vengono pressate in modo soffice ed il mosto viene fatto chiarificare staticamente a freddo.
San Vito Chietino é la mia prossima tappa, anche se virtuale, del mio tour o giro cantine italico!
Il vino in degustazione è La Grondaia Montepulciano ďAbruzzo DOC 2012 Col. 13,5% delľAzienda Agricola Tommaso Olivastri!
Il mio viaggio in Italia attraverso i suoi vini mi porta oggi ad esplorare una regione l’Abruzzo che, quando posso, ho piacere di visitare. L’azienda in degustazione è “Fattoria La Valentina” in agro di Spoltore (PE). La Fattoria La Valentina nasce nel 1990, (n.d.p.) dal 1994, dopo alcuni avvicendamenti tra soci, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, acquisiscono l’intera società. Attraverso la passione e dedizione per il proprio territorio sono riusciti a preservare le tipicità dei vitigni abruzzesi abbandonando l’uso di prodotti chimici e limitando l’uso della tecnologia ritornando quindi alle buone pratiche di una volta.
Nel mio ultimo viaggio in terra umbra ho potuto effettuare una degustazione guidata presso l’azienda vinicola Sportoletti di Spello situata lungo la vecchia statale che da Spello porta ad Assisi. Grazie alle sapienti ed esperte parole del Sig. Ernesto Sportoletti si è potuto degustare Assisi Rosso DOC, Assisi Grechetto DOC, Villa Fidelia Bianco IGT, Villa Fidelia Rosso IGT e Villa Fidelia Passito IGT di cui parlerò a breve. La famiglia Sportoletti è tra le poche, se non proprio l’unica, a produrre la sua linea di vini secondo il disciplinare della DOC ASSISI (DOC relativamente giovane, maggio 1997) L’azienda è a conduzione familiare guidata per l’appunto dai fratelli Ernesto e Remo e dai figli. È un’azienda che Oltre alle 5 linee di vino produce olio avendo circa 2000 alberi sulle alture del monte Subasio.
L’azienda vinicola St. Michael Eppan produce un buon Riesling Montiggl, il 2013 DOC Alto Adige con 13% di volume alcolico è quello descritto in questo mio post. Venendo da vini di carattere, mi riferisco ai nostri pugliesi, questo Riesling mi ha colpito nel complesso; la sua caratteristica è il colore giallo paglierino, il bouquet di aromi è variegato e particolarmente elegante nei profumi; si va da un delicato floreale a frutta gialla, (banana, pompelmo, cedro, ananas) risulta molto armonico. In bocca è avvolgente, ricco di acidità e di buona struttura. Il vitigno Riesling di origine germanica ha trovato il suo abitat ideale anche nelle terre d’Alto Adige; da quanto riferisce l’azienda il periodo della vendemmia vine effettuato nella prima decade di ottobre con raccolta manuale e scelta dei migliori grappoli; la vinificazione avviene in prima in fermentini d’acciaio poi sui propri lieviti per altri 5 mesi. Ritorno a dire che nel suo complesso abbastanza fine mi ha lasciato soddisfatto!!!
Una gradita sorpresa è stato assaggiare questo rosato frizzante dal colore cerasuleo; ringrazio il mio “comapruzzo” Andrea per avermelo fatto conoscere.
Il Rosalbore è, come dicevo, un rosato frizzante della Soc. Coop San Pancrazio Salentino, per chi non lo sapese geograficamente siamo in Salento. Questo rosato frizzante a mio parere da il meglio se fresco, le sue note fruttate si abbinano sia a formaggi, primi di pesce, non e da meno su arrosti non troppo elaborati. Ripeto questo è un mio giudizio poi sta al vostro palato come meglio abbinarlo.
Vino acquistato