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Wine Tasting

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Selezione Gran Vintage Franciacorta D.O.C.G. Blanc de Blanc

Amo il periodo natalizio, tra sacro e profano, a mio parere è il periodo più intenso dell’anno. Tra la corsa ai regali e lo scervellamento per cenoni e pranzi non ci si ferma mai, ma il tempo per degustare un buon vino lo si trova sempre.

E grazie alle eleganti bollicine di Ca’ d’Or Vini che queste feste appena passate hanno avuto quel tocco di brio che solo la tradizione delle terre di Franciacorta sanno dare! Continue Reading

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Costa d’Elce: AGLIANICO PAESTUM IGP

“A Terra, ‘O Sole, ‘A Bone e Dio” è con questo aforisma, se così vogliamo chiamarlo, si presentano i due fondatori dell’Azienda Agricola Tommasini Francesco e la sorella Maria Cristina.
Dopo una decennale esperienza imprenditoriale in Umbria, Francesco ritorna per amore (non solo della sua terra!) in Campania e con la sorella Maria Cristina crea l’Azienda Agricola Tommasini. Continue Reading

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Riesling Oltrepò Pavese DOC

Ritorniamo a far “visita” a Gianluca Cabrini ed alla sua Tenuta Belvedere. Oggi è di scena il Riesling vitigno tanto lontano dalle mie abitudini enologiche ma che ho avuto modo di conoscere ed apprezzare nelle lezioni AIS del corso sommelier.

Il Riesling Oltrepò Pavese DOC 2014 12,5% vol. è prodotto da uve 100% Riesling Renano, le note di cantina ci aiutano a capire i metodi e la filosofia di raccolta; le uve, vendemmiate nella seconda metà di settembre e selezionate a mano, vengono pressate in modo soffice ed il mosto viene fatto chiarificare staticamente a freddo. Continue Reading

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Incontro con Masseria Masciullo presso Tenuta Moreno

Lo socorso 29 settembre nell’elegante cornice di Tenuta Moreno sono stati presentati i corsi di Sommelier di I e II di AIS Brindisi, a seguire i partecipanti hanno avuto l’occasione di incontrare un giovane produttore emergente viti-vinicolo, Fabio Zullo che ha presentato la sua nuova linea di vini ottenuti interamente con agricoltura biologica. Fabio, assiema a sua sorella Maria Rita e suo fratello Alessandro, ha illustrato la loro filosofia di produzione senza l’ausilio di enologi e/o altre figure esterne. A rafforzare tale filosofia aziendale è l’adesione di Masseria Masciullo alla FIVI “Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti”. Continue Reading

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Urra di Mare 2015

Dalla omonima Contrada Urra di Mare in agro di Menfi (AG) con vigneti che sorgono a ridosso della riserva naturale del fiume Belìce e che digradano fino al mare, nasce l’Urra di Mare 100% Sauvignon Blanc, Bianco di Sicilia DOC 2015, 12,5% vol. Continue Reading

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Greco di Tufo DOCG

Si ritorna a degustare i vini di Cantina Bambinuto che ricordo si trova in Campania precisamente a Santa Paolina in provincia di Avellino. Grazie alla collaborazione di Marilena, proprietaria della cantina, ho potuto impostare una mini verticale di Greco di Tufo avendo a disposizione le annate 2013 e 2014 abbinate ad un piatto sapientemente preparato da mia moglie.

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