Ritorniamo in Sardegna con l’ultimo dei tre vini gentilmente inviati dalla Cantina Fraponti di Quartu Sant’Elena il vino in degustazione e il “Quartino Bianco” IGT isola dei Nuraghi 2014, 13,5% volume alcolico, un blend di Nuragus (vitigno più diffuso nella terra dei 4 mori) e il Semidano.
A conclusione di un ottimo pranzo preparato da mia moglie e per accompagnare la sua mousse ai 3 cioccolati ci siamo voluti affidare alle note dolci e rotonde del Passito di Cantine Fraponti.
La passione, la dedizione e il duro lavoro di tre generazioni ci portano sino ai nostri giorni con la nascita della Società Agricola Fraponti, costituita dagli attuali eredi, i quali riconoscono la spiccata e antica vocazione viti-vinicola del territorio del comune di Quartu Sant’Elena, rinomato per le antiche produzioni di vini da pasto e vini dolci da dessert.
Così recita la presentazione della Società Agricola Fraponti; grazie alla loro campionatura siamo sbarcati in terra sarda per conoscere tutti gli aromi e gli odori di un’isola dall’antica tradizione contadina e pastorizia.