Oggi parliamo dello 0807 e dell’azienda MiKa Winery di Verona. Ho avuto modo di conoscere questa nuova e giovane azienda vinicola attraverso Instagram. Ebbene si grazie allo streaming fototografico di entrambe ci si è incontrati ed il collante è stato la passione per il vino. A seguito di questo “incontro” sono stato omaggiato di alcuni campioni dei loro prodotti da testare, degustare e divulgare. Ma prima di entrare nel vivo della degustazione parliamo un po’ de l’azienda. La MiKa Winery nasce dall’idea di due cugini, Mina e Kamir accomunati dall’amore per il vino; operano nelle campagne del veronese sfruttando al meglio le particolarità pedoclimatiche e morfologiche del luogo. Giovani si ma con esperienza da vendere!
Il migliore abbinamento di questo vino è sicuramente le carni rosse, infatti ho potuto degustarlo abbinandolo principalmente ad una tagliata, ma anche con “Fagianetti al tartufo”, come descrivo nel precedete post, ha saputo abbinarsi bene. Sfortunatamente non ho potuto effettuare la visita in cantina che mi riprometto di fare la prossima volta! Per chi volesse, infatti, l’azienda propone interessanti pacchetti di visita in cantina più degustazione dei loro vini abbinati a taglieri di prodotti tipici!